دکتر فریتس بکر می‌گوید: مطمئن‌ترین، بی‌ضررترین و بی‌خطرترین روش درمانی، روزه درمانی است و هیچ روشی را نمی‌توان با آن مقایسه نمود. به نظر من و دکتر شلتون، روزه درمانی بهترین روش برای درمان بیماری‌های معده، روده و سلسله اعصاب است. به وسیله روزه درمانی می‌توان از شر زائدات جمع شده در بدن راحت شد و به کل ارگانیسم بدن این امکان را دارد که اعمال حیاتی خود را دوباره مرتب و منظم نماید. روزه یک عمل جراحی بدون چاقو است، همچنان که دکتر سیمرمن آن را تشریح کرده است و در مقام پیشگیری از بیماری‌ها، نتایج آن غیر قابل تصور می‌باشد و به نظر من با ارزش‌ترین روش برای جوان شدن و ترمیم بدن است و در مقایسه با روش درمانی‌ای که پیوند سلول‌های تازه روی شخص نیازمند اجرا می‌گردد، قابل مقایسه نیست.

دکتر فریتس بکر می‌گوید: روزه گرفتن، نه گرسنگی کشیدن است نه یک روش درمانگر؛ بلکه یک نوع استراحتی است که به بدن این امکان را می‌دهد که خود را برای ترمیم و نظافت درونی و بیرون ریختن مواد مزاحم، بسیج نماید و دوباره خود را پاکسازی و بازسازی کند. راز و رمز تأثیر معجزه آسای این امر، درون ارگانیسم زنده بدن ما نهفته است... در درون هر شخص، یک نیروی درمان کننده خدادادی وجود دارد.