نمک آبی، نوعی نمک خوراکی محسوب می‌شود که به علت بهره‌مندی از مواد معدنی گسترده، به ‌عنوان یکی از بهترین نمک‌ها در دنیا شناخته می‌شود. با توجه به اینکه نمک به عنوان محبوب‌ترین چاشنی غذا در دنیا است، همواره پزشکان تاکید می‌کنند برای مصرف آن، شرایط مختلفی در نظر گرفته شود.

کیفیت بسیار بالای Persian blue salt به گونه‌ای است که آن را در کشورهای مختلف به‌ عنوان یک نمک لاکچری می‌شناسند. با پیشرفت فنّاوری و طبق تحقیقاتی گسترده که بر روی این نمک کریستالی صورت گرفته است، ارزش غذایی آن به خوبی نمایان شده و امروزه در غذاخوری‌ها و فروشگاه‌های بزرگ جهان از آن به عنوان یک عنصر لاکچری و ضروری نام می‌برند.

برخلاف نمک‌های دریایی که برای استخراج آنها از حوضچه‌های نمک استفاده می‌کنند، نمک آبی کریستال یک ته‌نشین و انباشت است که در حدود ۲۵۰ میلیون سال پیش، کریستال‌های آن در دریاچه‌ها و دریاها شکل گرفته‌اند. این نمـک، رنگ بی‌نظیر و منحصر به فرد خود را از کلرید پتاسیم به عنوان ماده معدنی با کیفیت به دست می‌آورد. در نگاه اول شاید بسیاری از افراد تصور کنند که برای ایجاد ظاهری خاص، از ترکیبات مختلف مصنوعی بر روی آن استفاده شده است. با این حال باید بدانید که هیچ‌گونه افزودنی مصنوعی در آن وجود نداشته و ساختار بلوری نمک آبی، کاملاً طبیعی است. این سنگ نمک از معادن کوه‌های سمنان و به طور خاص در شهرستان گرمسار به دست می‌آید.

نمک آبی که آن را با نام Persian blue salt در جهان می‌شناسند، یکی از قدیمی‌ترین و کمیاب‌ترین نمـک‌های موجود در جهان است. این نمک به واسطه بهره‌مندی از کلسیم، منیزیم و پتاسیم، خواص دارویی و درمانی بی‌نظیری به همراه دارد. جالب است بدانید این نمک، یک نمک جادویی و کمیاب بوده و آن را می‌توان تنها در دل کوه‌های مرکزی ایران و در شهرستان گرمسار استخراج نمود. شاید برای شما این نکته نیز جالب توجه باشد که کشور ما در کنار اینکه یک مرکز صادرات زعفران، پسته، خاویار و فرش است، به عنوان تنها کشوری شناخته می‌شود که این نمک را به چندین کشور بزرگ صادر می‌کند.

رنگ آبی و کریستال‌های این نمک کاملاً اورجینال و طبیعی بوده و دارای ظاهری خاص و منحصر به فرد نیز هست. با توجه به کیفیت بالایی که نمـک آبی ایران دارد، بسیاری از مصرف‌کنندگان آن به دنبال خرید محصولی اصلی و اورجینال هستند، به همین علت روش‌هایی برای تشخیص این نمـک توسط کشورهای وارد کننده در نظر گرفته می‌شود.