استروژن رشد برخی از تومورهای سینه را تحریک و تشدید می‌کند.

تحقیقات پژوهشگران دانشگاه مارشال در امریکا نشان می‌دهد که مصرف روزانه گردو، خطر ابتلا به سرطان سینه را به میزان قابل ملاحظه‌ای کاهش داده و همچنین رشد تومور را در بیماران مبتلا به این سرطان مهار می‌کند.

بر اساس این مطالعات استرول‌های گیاهی موجود در گردو، گیرنده‌های استروژن را مهار نموده و از طریق این مکانیسم از سرطان سینه پیشگیری می‌نمایند؛ زیرا استروژن، رشد برخی از تومورهای سینه را تحریک و تشدید می‌کند.

متخصصان علم تغذیه معتقدند که گردو به عنوان بخش سالمی از رژیم غذایی روزانه، نه تنها خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش می‌دهد؛ بلکه از بیماری‌های شایعی همچون بیماری‌های قلبی - عروقی و دیابت نیز پیشگیری می‌نماید.

در این تحقیق مشخص شد که با مصرف روزانه گردو، سرعت رشد سرطان سینه 50 درصد کاهش می‌یابد. این مطالعه همچنین نشان داد که رشد و پیشرفت تومورهای سینه در موش‌های آزمایشگاهی حداقل 3 هفته به تاخیر می‌افتد که این زمان برای انسان 9 سال تخمین زده شده است.