دکتر صادق ابراهیمی

بررسی دو عدد از فواید روزه‌داری: ۱- افزایش آپوپتوز سلول‌های فرسوده و سرطانی، ۲- افزایش رشد در نوجوانی. ️آپوپتوز نام دیگر مرگ برنامه‌ریزی شده سلول است. این واژه در مقابل نکروز یا مرگ اتفاقی سلول قرار دارد که در آن، عاملی خارجی مانند تروما یا ایسکمی، موجب از هم گسیختگی و مرگ سلول می‌شود. آپوپتوز حقیقتا یکی از نشانه‌های خالق حکیم در بدن انسان است.  ️سلولی که یا در دوران جنینی برای شکل گیری یک اندام باید حذف شود یا در انسان بالغ به دلایلی مانند موتاسیون سرطانی، برای بدن موجود زنده مضر می باشد، فرآیندی را آغاز می‌کند: آنزیم های هضم کننده خود را درون سیتوپلاسم آزاد کرده و خود را به صورت بسته بندی های کوچکی تحویل فاگوسیت ها داده تا بلعیده شود. این مرگ برنامه‌ریزی شده، ضامن حیات و سلامتی موجود زنده است. یکی از فرضیه‌های موجود در حمایت از روزه‌داری، افزایش آپوپتوز سلول‌های سرطانی است که شواهدی حمایت کننده از این فرضیه در سرطان کولون و سرطان پستان به دست آمده است که لینک آنها در ذیل مطلب آورده شده است. هورمون رشد یا Growth hormone نام هورمونی است که از غده هیپوفیز در مغز ترشح می‌شود و در رشد کودک‌ها و نوجوانان (مخصوصا حوالی سن بلوغ) نقش مهمی دارد. یکی از دو عامل اصلی تحریک ترشح این هورمون از غده هیپوفیز، تنظیم‌کننده‌ای است به نام گرلین. گرلین از سلول‌های معده به خون ترشح می‌شود. (با یک جستجوی ساده، شرایطی که در آن گرلین ترشح می‌شود و شرایطی که ترشح آن مهار می‌شود، قابل یافتن است (با توجه به زیاد بودن شواهد، این مطلب به کتاب‌های رفرنس فیزیولوژی و رفرنس‌های بالینی مانند Uptodate وارد شده‌اند). شرایطی که ترشح گرلین به حداکثر خود می‌رسد: گرسنگی، بالانس منفی انرژی و شرایطی که ترشح گرلین در آن به حداقل می‌رسد: زیاد بودن قند خون، چاقی و بعد از صرف غذا. همان‌طور که می‌دانیم، سوء تغذیه یکی از عوامل نقص رشد در کودکان است؛ ولی اگر مانند شرایط روزه‌داری، نوجوان یک دوره گرسنگی میان‌مدت و کنترل شده داشته باشد (که در این شرایط هیچ سوء تغذیه‌ای رخ نمی‌دهد) ترشح هورمون رشد به پیک خود رسیده و موجب افزایش رشد نوجوان ما می‌گردد. خداوند حکیم است و دستوراتش حکیمانه است، حتی اگر ما جزئیات آن حکم را ندانیم. ((فَإِنْ زَلَلْتُمْ مِنْ بَعْدِ مَا جَاءَتْكُمُ الْبَيِّنَاتُ فَاعْلَمُوا أَنَّ اللَّهَ عَزِيزٌ حَکِيمٌ: اگر بعد از آنکه برای شما دلایل روشنی آمد، پایتان لغزید، بدانید که خداوند عزتمندِ حکیم است.)) بقره، ۲۰۹