«نمک طبیعی» یکی از مواد غذایی ضروری برای بدن است و اصلاح کننده غذا می‌باشد؛ یعنی غذا را سالم و گندزدایی می‌کند. طبیعت آن، گرم و خشک است. خوردن مقدار کمی نمک قبل از غذا، باعث می‌شود میکروب‌های معده که در حفره دهان افراد تجمع کرده‌اند، به سرعت از بین بروند و خوردن نمک بعد از غذا باعث می‌شود غذای باقی مانده لای دندان‌ها موجب خرابی دندان‌ها نشود.

برای افراد سردمزاج، در هضم بهتر غذا و رفع سنگینی معده مفید است. بازکننده سده‌های کبدی یا کبد چرب و طحال و کشنده کرم معده است. باد و گازهای معدی را رفع می‌کند. برای کلیه و مثانه افرادِ گرم‌مزاج، مضر است و همین‌طور موجب اسهال و رقت منی می‌گردد، به همین جهت برای اصلاح آن، باید از روغن تازه گاو و گاومیش و بز استفاده کرد. نمک در احادیث و روایات

در منابع طب سنتی «نمک» (نمک طعام طبیعی) از جایگاه ویژه‌ای در پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های مختلف و درمان برخوردار است و البته در منابع روایی نیز احادیث زیادی درباره نمک وارد شده، مانند: پیامبر اکرم (صلی الله علیه وآله وسلم) فرمودند: «خداوند عزّوجلّ به موسی بن عمران وحی فرستاد که غذا را با نمک آغاز کن و با نمک پایان ده» (دانش‌نامه احادیث پزشکی، جلد ۱، صفحه ۳۳۰).

رسول اکرم (صلی الله علیه وآله وسلم) خطاب به امیرالمؤمنین (علیه السلام) می‌فرمایند: بر تو باد نمک، چرا که در آن، شفای ۷۰ درد است که کمترین آنها جذام، پیسی و دیوانگی است (صحیفه الإمام الرضا علیه‌السلام صفحه ۲۴۹، حدیث ۱۶۵).

رساله مراجع: خوردن نمک مستحب است.

سفارش انبیا و معصومین: خوردن نمک و تاکید بر شفا بودن نمک.

نتایج آزمایشگاهی و تجربی: نمک طبیعی سالم و نمک تجزیه شده یددار، ناسالم و خطرناک.

در دین یهود: نمک طبیعی حلال، و تصفیه شده یددار حرام.

در کتاب کافی از امام باقر (علیه السلام) به نقل پیامبر خدا (صلی الله علیه وآله وسلم) آمده است که اگر مردم از آنچه که در نمک است آگاهی داشتند، با وجود آن دیگر هیچ پادزهری نمی‌جستند.

بنابراین، یکی از بهترین چیزها برای میکروب‌زدایی، نمک است.

اما سفارش موکد سازمان‌های جنایت‌کار صهیونیستی برای دیگر مردمان جهان: نمک طبیعی ممنوع شود...! مردم نمک نخورند...!

«دکتر تومانیانس» در  کتاب Hygienic ruler in Islam فواید مصرف نمک پیش از غذا را این‌گونه بیان کرده است:

۱. بنا بر یافته‌های علوم پزشکی، دهان، محل

تجمع انواع میکروب‌ها است که بر اثر استعمال نمک پیش از غذا، آنها برطرف می‌شوند.

۲. آب دهان (بزاق) از چشمه‌هایی به نام غدد بزاقی جاری می‌شوند که هرچه با غذا مخلوط شوند، غذا زودتر از گلو پایین می‌رود و زودتر هضم می‌شود؛ ورود نمک در دهان، غده‌های اطراف دهان را تحریک می‌کند و به ترشح آنها سرعت می‌بخشد، از این رو، غذا را زودتر هضم می‌کند و برای فرو بردن حاضر می‌سازد.

۳. زمانی که نمک وارد معده خالی از غذا می‌شود، غده معده را تحریک می‌کند و ترشحات زیادتری به وجود می‌آورد؛ پس «اسفیورت» نمک سبب زود فرو بردن و زود هضم شدن غذا می‌شود.

۴. از آنجا که نمک پیش از غذا تحریک‌کننده غده‌های هاضمه است، بر اثر تحریک آنها، انسان میل به غذا خوردن می‌یابد بنابراین، نمک سبب زیاد شدن اشتها می‌شود.

۵. چنانچه مواد شیمیایی، بیش از اندازه معمول در معده ترشح شود، موجب سوء‌هاضمه می‌شود و نمک پیش از غذا، به دلیل دارا بودن اثر اسیدی، آن را خنثی و بی‌اثر و سوء‌هاضمه را برطرف می‌کند.

۶. در بدن و خون و ساختمان جسم، مقدار معینی نمک وجود دارد که اگر این مقدار کاهش یابد، موجب امراض مختلفی در اعضاء بدن می‌شود؛ اما وقتی نمک پیش از غذا وارد معده شود، مقدار مورد نیاز را برای کمبود خود نگه می‌دارد و در حقیقت، مقدار از دست رفته را جبران میکند.

۷. بدن انسان به‌منظور برطرف کردن نمک، به آب نیاز دارد و استعمال نمک، پیش از غذا و نوشیدن آب، سبب افزایش «ادرار» و شست‌وشوی کلیه و مثانه با آب نمک می‌شود.

۸. بر اثر نمک خوردن، مقداری از آب بدن از روزنه‌های پوست بیرون می‌آید و به این ترتیب، سوراخ‌های تنفسی پوستی، پاک و پاکیزه می‌شوند.

۹. خوردن نمک پس از صرف غذا نیز، غدد بزاقی را تحریک می‌کند و باعث زیاد شدن آب دهان می‌شود بنابراین، انسان ناگزیر به فرو بردن یا بیرون کردن آن از دهان می‌شود که در هر دو صورت، چربی یا غذای باقی‌مانده در دهان و بین دندان به همراه آب دهان برطرف می‌شود.

۱۰. اگر انسان غذایی بخورد که نمک آن کم باشد یا در معده ترشحات مواد نمکی نباشد، غذا دیرتر هضم می‌شود و این، سبب بروز سوءهاضمه می‌شود؛ خوردن نمک، پیش از غذا، این آسیب را برطرف می‌کند.

البته باید متذکر شد که «نمک طعام طبیعی» چنین خواصی دارد و نه نمک شیمیایی یددار.

 irismed.ir